Devido à escassez de pasto com a falta de chuvas, o produtor tem que investir em outras fontes alternativa para poder alimentar o gado. Esse investimento pesa no orçamento, o que faz com que a produção de leite tenha custos elevados na época de entressafra.
Isso fez o preço do leite in natura desabar até 77% no mês de agosto comparado ao mesmo período do ano anterior. O litro está sendo comercializado a R$ 0,58, somando uma queda de 6% em relação a julho.
Outro fator que tem contribuído para desvalorização do produto é o excesso de estoque de leite UHT no mercado, por conta da queda na exportação deste tipo de produto e seus derivados lácteos.
A desvalorização do produto interno devido ao aumento da produção no sul do país e a importação de leite em pó de Uruguai e Argentina são fatores que influenciam diretamente no preço do leite no Estado.
Em 2009 os preços se encontravam no mesmo patamar, sendo que o volume de importação dos dois países sul-americanos chegou a 38,4 mil toneladas.
Ao todo, Mato Grosso do Sul conta com 33 mil produtores de leite, sendo que 80% são de pequeno porte e de assentamentos. A produção no Estado é de R$ 1,5 milhão de litros por mês.
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