Na sociedade de hoje, a alimentação tornou-se uma parte extremamente importante de nossa cultura e nossas vidas. Não é mais percebido apenas como uma necessidade, mas como uma experiência brincalhona e altamente estimulante.
E, como resultado, a gastronomia tornou-se uma poderosa nova motivação para viajar. As experiências gastronômicas enriquecem a viagem, pois produzem memórias agradáveis e duradouras.
Tudo isso influenciou o turismo gastronômico tornou-se um dos segmentos mais dinâmicos e crescentes da indústria do turismo.
Bonito MS entrou nestes roteiros naturalmente pela diversidade cultural onde um roteiro gastronômico internacional pode se fazer em um pequeno povoado cosmopolita!
Os Benefícios gerados por este turismo para destinos como Bonito com o turismo gastronômico geram um grande impacto econômico no destino, já que a maioria dos seus turistas é de médio ou alto segmento econômico e exige principalmente produtos e serviços de alto valor agregado.
A Gastronomia, por outro lado, ajuda a definir a imagem de um destino turístico e sendo um elemento único e único de cada destino, pode nos ajudar a diferenciar-nos da nossa concorrência.
O turismo gastronômico também representa uma oportunidade única para dinamizar as regiões rurais, pois gera investimentos e oportunidades de trabalho para a comunidade local, que viu seus jovens migrar para as cidades em busca de oportunidades de trabalho.
O produto é o elemento fundamental da gastronomia. A oferta gastronômica deve ser baseada em produtos locais de alta qualidade e no patrimônio cultural e culinário de um destino. O turismo gastronômico permite que os turistas se conectem com a cultura local de forma mais experiencial e participativa.
Em Bonito se come as melhores carnes e peixes de nosso país e com molhos exóticos como o de Guavira,além disso pratos como sorvete assado, sushi de Piraputanga e até carne de jacaré compõem as exóticas mesas de nossos restaurantes!
Hoje, muitos turistas procuram destinos e produtos turísticos sustentáveis. Esta tendência também se reflete no desenvolvimento do turismo gastronômico.
O sucesso de qualquer destino como destinatário do turismo gastronômico baseia-se em uma estreita colaboração entre as instituições e todos os links necessários para o desenvolvimento de produtos turísticos: produtores agropecuários, pescadores, distribuidores, mercados, restaurantes, chefs, hotéis e associações setoriais.
Hoje em dia, uma boa oferta gastronômica não pode ser deixada sozinha na comida. Isso deve ser cercado por uma atmosfera de decoração e um cenário apropriado. É essencial ter um relacionamento fluido entre o cozinheiro e o restaurante (como é o caso em bares de sushi e bares de tapas) e também ter que levar a cozinha ao cliente (como restaurantes que têm cozinhas abertas para que os clientes vejam ).
Os destinos como Bonito promovem constantemente a pesquisa e a inovação na oferta de turismo gastronômico e promovem o profissionalismo e as boas práticas.
Por último, deve-se ter em conta que os turistas atuais estão à procura de experiências e atividades educacionais que lhes proporcionem valor agregado.
As aulas de culinária ou as provas são um excelente exemplo dessa tendência que ajuda a valorizar a gastronomia e os produtos locais.
Os turistas gastronômicos geralmente são financeiramente alto padrão -60% deles têm entre 36 e 55 anos e outros 30% têm mais de 55 anos. Estes turistas geralmente viajam principalmente com seu parceiro (50%), com amigos (18%) ou com alguma associação gastronômica ou viagem temática (15%).
Entre as principais necessidades dos turistas gastronômicos podemos destacar:
Eles procuram destinos que são autênticos, que lhes oferecem experiências diferentes e que lhes dão valor agregado.
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